갑각류 알레르기 증상,치료,약 제대로 알고 대처하자!!

 

한국인들의 식탁에서 사랑받는 대표적인 제철 재료가 바로 새우, 꽃게, 랍스터, 가재등 다양한 갑각류 입니다. 특히 간장게장은 한국인의 소울 푸드라고 불릴 정도 입니다. 하지만 이 식재료들을 먹지 못하는 분들이 있습니다. 바로 '갑각류 알러지'를 유발하는 식품들이기때문이죠. 그래서 오늘은 <갑각류 알레르기>에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 갑각류 알러지란?

 

 

갑각류 알러지는 새우, 게, 가재, 랍스터 등 갑각류를 섭취하거나 접촉했을 때, 면역 체계가 특정 단백질(주로 트로포미오신)을 유해 물질로 인식하여 과민 반응을 일으키는 질환입니다. 알러지는 대부분 갑각류의 단백질 성분에 의해 발생하며, 일부는 조리 중 발생하는 증기나 입자에 노출되어도 반응이 나타날 수 있습니다.

 

또한 일부의 경우에는 조리된 갑각류에서는 반응이 없지만 생으로 섭취할 경우에만 알러지 증세를 보이는 경우들도 있습니다.

2. 갑각류 알러지 증상은?

 

갑각류 알러지의 증상은 섭취 후 '수 분~수 시간' 이내에 나타납니다. 개인 차가 크지만, 보통 아래와 같은 반응이 발생합니다.  반응은 크게 일반적인 반응과 중증 반응으로 구분이 될 수 있습니다. 자세한 사항은 아래를 참고하시면 됩니다.

 

일반적인 증상

• 입 주변, 혀, 목의 가려움, 붓기 두드러기, 발진, 피부 발적 복통, 구토, 설사 등 소화기 증상 눈물, 재채기, 코막힘 등 알러지 비염

중증 반응: 아나필락시스 (Anaphylaxis)

• 혈압 저하 호흡곤란, 기도 붓기 실신 또는 의식 소실 → 이 경우 즉시 응급조치가 필요합니다.

3.진단 방법

 

 

• 문진과 병력 확인 음식 섭취 후 증상 발생 시점과 패턴 확인
• 피부 단자 검사 (Skin Prick Test) 알러젠 성분을 피부에 놓고 반응 확인
• 특이 IgE 혈액 검사 갑각류 항원에 대한 항체 존재 확인
• 식품 유발 검사 (의사의 감독하에 시행) 가장 확실한 진단법이지만, 위험성이 있어 전문기관에서만 시행

만약 게,랍스터,꽃게,가재등을 섭취했을 경우 목 간지러움 및 피부의 반응이 보이신다면 피부 단자 검사를 통해 반드시 알러지 반응이 있는지 여부를 확인하시는게 좋습니다.

4.예방법 및 주의사항

• 철저한 식단 관리 갑각류가 포함된 음식 확인 필수 된장찌개, 해물탕, 볶음밥 등에도 새우 또는 게가 들어갈 수 있음 외식 시 직원에게 알러지 사실 사전 고지
• 라벨 확인 습관 가공식품에 ‘갑각류 함유’ 문구 확인 (식품 알러지 표시 의무화)
• 조리 환경도 중요 주방에서 갑각류를 조리할 때 발생하는 증기나 기름 입자로도 반응 가능 심한 경우 조리된 장소 근처에도 가지 말아야 함
• 응급약 항상 소지 알러지 반응 이력이 있는 경우 에피펜(EpiPen) 등 아나필락시스용 응급 자가주사기를 항상 지참

5.갑각류 알러지, 치료는 가능할까?

 

 

현재로서는 완치보다는 회피 요법이 기본입니다. 일부 연구에서 면역치료(탈감작 요법)가 시도되기도 하지만, 아직 일반화되진 않았습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 노출을 최소화하고, 비상 상황에 대비하는 것입니다.

 

갑각류 알러지는 평소 생활 속에서 충분히 관리를 할 수있지만 간혹 중증으로 갈 경우에는 생명에 위협을 줄 수 있습니다. 이에 반드시 갑각류의 경우에는 피하는게 좋으며, 자신의 알러지 상태를 꼼꼼히 체크하시는게 좋습니다.